屠宰廢水來自于圈養(yǎng)、沖洗、淋洗、屠宰及其它廠房地坪沖洗、燙毛、剖解、副食加工、洗油等。廢水中主要含有血液、油脂、碎肉、骨渣、毛及糞便等，廢水呈褐紅色，具有較強(qiáng)的腥臭味。有機(jī)懸浮物含量高，易腐敗，排入水體會(huì)消耗水中的溶解氧，破壞生態(tài)系統(tǒng)，污染環(huán)境。

另外它與其他高濃度有機(jī)廢水的最大不同在于NH3-N濃度較高(約120mg/l)，因此在工藝設(shè)計(jì)中應(yīng)充分考慮NH3-N對(duì)廢水處理造成的影響。

表1  
 圈養(yǎng)、屠宰廢水水質(zhì)設(shè)計(jì)取值           單位： mg/L（pH 除外）
 

表2 排放標(biāo)準(zhǔn)

表3 工藝